Куриные потроха с тархуном
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 688 ккалкавказская
Ингредиенты
Куриные сердца1 кг
Куриная печень400 г
Репчатый лук6 головок
Кинзапо вкусу
Листья эстрагонапо вкусу
Гранатыпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и промойте куриные сердца, отварите их в кипящей воде 5–10 минут, затем разрежьте пополам.
2
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
3
Добавьте к луку сердца и готовьте на среднем огне 5–6 минут.
4
Введите куриную печень, перемешайте и жарьте еще 5–7 минут, избегая пережаривания, чтобы печень осталась мягкой.
5
Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный эстрагон и кинзу, прогрейте 2 минуты.
6
Переложите блюдо на тарелку и украсьте зернами граната.