Быстрый салат из кабачков
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 92 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кабачки2 шт
Греческий йогурт1 банка
Чеснок1 зуб.
Мятапо вкусу
Петрушкапо вкусу
Лимонный сок1 столовая ложка
Оливковое масло0.5 столовых ложек
Растительное маслопо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Вымойте кабачки, обсушите и нарежьте кубиками.
2
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом и обжарьте кабачки до желаемой степени готовности.
3
Переложите обжаренные овощи на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир, и дайте им остыть.
4
Смешайте греческий йогурт с пропущенным через пресс чесноком, рубленой мятой и петрушкой, лимонным соком и оливковым маслом.
5
Добавьте остывшие кабачки в соус, аккуратно перемешайте, посолите и поперчите.
6
Накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на несколько часов для пропитки.