Филе индейки в пряной томатной карамели
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 585 ккаламериканская
Ингредиенты
Филе индейки450 г
Красное полусладкое вино100 мл
Лук3 головки
Сахар2 чайные ложки
Томатная паста2 столовые ложки
Сладкий соус чили1 столовая ложка
Молотая корица0.5 чайных ложек
Молотый кориандр0.25 чайных ложек
Молотый имбирь0.166666666666667 чайных ложек
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Молотый кардамон0.125 чайных ложек
Приготовление
1
Нарежьте филе индейки небольшими кусочками, а лук — крупно, в том же количестве по объему, что и мясо.
2
Обжарьте лук на растительном масле с солью и сахаром до карамелизации.
3
Влейте красное вино, добавьте томатную пасту, корицу, кориандр, имбирь и кардамон, затем продолжайте готовить, помешивая.
4
Добавьте кусочки индейки и обжаривайте на сильном огне в пряной карамели до готовности.
5
Вмешайте сладкий соус чили и при желании свежую зелень.
6
Подавайте горячим с гарниром или как основное блюдо.