Форшмак классический
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 432 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе сельди4 шт
Молоко225 мл
Яблоко1 шт
Репчатый лук2 головки
Зеленый лук1 пуч.
Белый хлеб4 куска
Куриное яйцо3 шт
Горчица1 столовая ложка
Винный уксус2 столовые ложки
Сахар2 чайные ложки
Растительное масло0.25 стаканов
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите филе сельди в молоке на 1-2 часа, затем пропустите через мясорубку.
2
Очистите яблоко и лук, мелко нарежьте их вместе с зеленым луком.
3
Размочите белый хлеб в молоке, отожмите и прокрутите в мясорубке с яблоком и луком.
4
Смешайте полученную массу с сельдью и пропустите все через мясорубку повторно.
5
Сварите яйца вкрутую, очистите и мелко нарежьте белки, добавив их к фаршу.
6
Вмешайте в массу горчицу и винный уксус.
7
Отдельно растрите желтки с сахаром, маслом и перцем, затем соедините с основным составом.
8
Выложите форшмак на тарелку в форме овала или прямоугольника.
9
Украсьте блюдо раскрошенными желтками и зеленым луком перед подачей.