Сибас с тартаром из баклажанов
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 989 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе сибаса на коже2 шт
Баклажаны1 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Лимонный сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Сделайте несколько надрезов на филе сибаса и обжарьте его на оливковом масле до готовности.
2
Проткните баклажан вилкой в нескольких местах и запеките его целиком в духовке при 180 градусах, пока шкурка не станет хорошо поджаристой.
3
Разрежьте запечённый баклажан пополам, удалите мякоть ложкой и мелко нашинкуйте её.
4
Смешайте нарезанный баклажан с оливковым маслом, солью и свежемолотым перцем.
5
Выложите баклажанный тартар на тарелку, сверху положите филе сибаса и сбрызните лимонным соком.