Запакованные эскалопы
⏱ 60 мин🍽 7 порц.🔥 123 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина500 г
Молотый черный перецщепот.
Сольщепот.
Зернистая горчица1 столовая ложка
Майонез1 столовая ложка
Сладкая паприка1 чайная ложка
Специи для мясапо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свинину на тонкие пласты толщиной 1–1,5 см.
2
Смешайте в миске молотый черный перец, соль, зернистую горчицу, майонез, сладкую паприку и специи для мяса.
3
Обмажьте мясо полученной смесью и оставьте мариноваться на 30 минут.
4
Разогрейте духовку до 180 градусов.
5
На сильном огне без масла быстро обжарьте каждый кусок мяса на сковороде по 1 секунде с каждой стороны, чтобы оно слегка побелело и «запаковалось».
6
Выложите мясо на противень, добавьте немного теплой воды и смажьте сверху майонезом.
7
Запекайте в духовке 40–45 минут в зависимости от толщины кусков.