Бурый рис с говядиной, грибами и чесночными чипсами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 584 ккалазиатская
Ингредиенты
Соевый соус2 чайные ложки
Говяжий фарш200 г
Кукурузный крахмал2 чайные ложки
Растительное масло2 чайные ложки
Сахар1 чайная ложка
Соль0.13 чайных ложек
Чеснок3 зуб.
Оливковое масло0.5 стаканов
Вешенки6 шт
Коричневый бурый рис1 стак.
Молотый белый перец0.13 чайных ложек
Зеленый лукпо вкусу
Приготовление
1
В миске соедините говяжий фарш, кукурузный крахмал, соевый соус, растительное масло, соль и сахар. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник для маринования.
2
Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне и обжарьте чеснок, периодически помешивая, до золотистого цвета. Перелейте ароматное масло в отдельную емкость, а чесночные чипсы посолите.
3
Залейте сушеные вешенки кипятком и оставьте на 20 минут (или на ночь в холодной воде) до размягчения. Промойте, слейте воду и отложите.
4
Промойте бурый рис, залейте 5 чашками воды в кастрюле, доведите до кипения под крышкой. Убавьте огонь и варите 30 минут, периодически помешивая.
5
Добавьте к рису подготовленные грибы и продолжайте варить на медленном огне 20 минут.
6
Всыпьте маринованный фарш небольшими порциями, перемешайте и готовьте под крышкой еще 5-10 минут до готовности риса.
7
Снимите с огня, добавьте 2 ч.л. соевого соуса, молотый белый перец и соль по вкусу. Разложите по тарелкам, посыпьте чесночными чипсами и зеленым луком. Подавайте горячим.