Мексиканская тыква
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 426 ккалмексиканская
Ингредиенты
Тыква500 г
Рис250 г
Репчатый лук1 головка
Куриное яйцо2 шт
Сметана2 столовые ложки
Помидоры2 шт
Сольпо вкусу
Твердый сыр100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Специипо вкусу
Приготовление
1
Натереть тыкву на крупной терке и смешать с заранее отваренным рисом.
2
Мелко нарезать крупную луковицу и обжарить на растительном масле до мягкости.
3
Взбить куриные яйца со сметаной, добавить соль, черный перец и любимые специи.
4
Соединить тыквенно-рисовую смесь с луком и яично-сметанной заправкой, хорошо перемешать.
5
Переложить массу в форму для запекания, разровнять поверхность.
6
Сверху выложить кружочки свежих помидоров и щедро посыпать тёртым твердым сыром.
7
Выпекать в разогретой духовке около 30 минут до золотистой корочки.