Пшенная каша с мясом кролика и фруктами на мясном бульоне
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 816 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Кролик500 г
Пшено400 г
Морковь1 шт
Репчатый лук2 головки
Чеснок2 зуб.
Айва2 шт
Консервированный зеленый горошек2 столовые ложки
Растительное масло70 мл
Гранаты1 шт
Мясной бульон300 мл
Укроп0.5 пучков
Петрушка0.5 пучков
Зеленый лук0.5 пучков
Молотый красный перец0.5 чайных ложек
Барбарис2 чайные ложки
Паприка1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте ингредиенты: нарежьте кролика на небольшие кусочки, морковь кубиками, лук полукольцами, очистите чеснок, извлеките зерна граната и мелко порубите зелень.
2
Айву вымойте, удалите сердцевину и разрежьте на четыре части.
3
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки.
4
Добавьте лук и жарьте до золотистого оттенка.
5
Влейте немного мясного бульона, добавьте морковь, уменьшите огонь и тушите под крышкой 5 минут, больше не перемешивая.
6
Увеличьте огонь до максимума, влейте оставшийся бульон и доведите до кипения.
7
Добавьте соль, молотый красный перец, паприку и барбарис.
8
После закипания всыпьте зеленый горошек, половину пшена, чеснок, айву и равномерно распределите оставшееся пшено сверху.
9
Варите до полной готовности.
10
Переложите готовое блюдо на большое блюдо, украсьте чесноком, дольками айвы и свежей зеленью.