Телятина, тушенная с помидорами и белым вином
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 523 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телятина1.5 кг
Сушеные помидоры200 г
Оливковое масло100 мл
Красный лук2 головки
Белое сухое вино300 мл
Морковь200 г
Рубленая петрушка5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В сотейнике на оливковом масле обжарьте крупно нарезанные морковь, красный лук и большие куски телятины до исчезновения крови.
2
Добавьте сушеные помидоры и тушите около 3 минут.
3
Влейте почти полбутылки белого сухого вина, накройте крышкой и томите на медленном огне 50 минут, периодически проверяя уровень жидкости.
4
В конце добавьте рубленую петрушку, посолите, поперчите, перемешайте и дайте блюду настояться 5 минут под крышкой.