Мексиканский салат
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 477 ккалмексиканская
Ингредиенты
Авокадо1 шт
Куриная грудка400 г
Помидоры черри100 г
Сладкий перец2 шт
Свежая кукуруза100 г
Лук-шалот3 шт
Зеленый салат1 шт
Перец чили1 шт
Кукурузные чипсы150 г
Зернистая горчица1 чайная ложка
Мед2 чайные ложки
Сок лайма3 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Приправьте куриные грудки солью, черным перцем и паприкой.
2
Обжарьте грудки на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, затем на среднем — по 5 минут. Дайте мясу остыть и нарежьте его.
3
Отварите кукурузу в подсоленной воде 2-3 минуты, остудите и нарежьте кружочками. Разрежьте помидоры черри пополам, нарежьте шалот кольцами, а сладкий перец — фигурно.
4
Смешайте подготовленные овощи в миске.
5
Очистите авокадо, удалите косточку, нарежьте мякоть кубиками и добавьте к овощам.
6
Смешайте зернистую горчицу, мед, сок лайма, оливковое масло, нарезанный чили и соль для создания заправки.
7
Полейте овощи заправкой, перемешайте и добавьте нарезанную курицу.
8
Выложите салатные листья на тарелку, сверху — порцию салата с курицей, украсьте кукурузными чипсами.