Ватрушки из дрожжевого теста

Разделите готовое дрожжевое тесто на небольшие кусочки, скатайте их в шарики и выложите на смазанный маслом противень с интервалом 2-3 см. Оставьте в теплом месте для расстойки.

После того как тесто поднимется, сделайте в центре каждого шарика углубление, используя дно небольшого стакана. Заполните углубления творожной начинкой.

Смажьте поверхность ватрушек взбитым яйцом и выпекайте в хорошо разогретой духовке 10-15 минут.

По желанию начинку можно заменить свежими ягодами (клубника, малина, земляника), джемом или повидлом. Ягоды выложите в углубления, посыпьте сахаром, а края теста смажьте яйцом перед выпечкой.