Печеная айва с орехами

Вымойте айву, срежьте верхушки и аккуратно удалите сердцевину с семенами, стараясь не повредить кожуру.

Дважды пропустите грецкие орехи через мясорубку, смешайте с молоком до консистенции сметаны и добавьте изюм.

Наполните подготовленные айвы ореховой смесью и накройте срезанными верхушками.

Уложите фрукты в один слой в кастрюлю, залейте водой по уровень среза и тушите на слабом огне 40–60 минут до мягкости.

Переложите айву на тарелку, смешайте воду от тушения с остатками начинки, добавьте сливочное масло и полейте фрукты тёплым соусом.