Тикка карри с курицей и бататом
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 491 ккалиндийская
Ингредиенты
Куриные бедра800 г
Лимон0.5 шт
Натуральный йогурт150 г
Тикка-масала3 столовые ложки
Порошок чили0.25 чайных ложек
Имбирь200 г
Лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Кокосовое масло2 столовые ложки
Консервированные помидоры кусочками1 банка
Кокосовое молоко200 мл
Паприка1 столовая ложка
Кинзапо вкусу
Батат2 шт
Миндаль50 г
Приготовление
1
Приготовьте маринад: смешайте в блендере натертый имбирь, тикка-масалу, йогурт и молотое чили до однородной пасты.
2
Нарежьте курицу средними кусками, залейте маринадом и оставьте в холодильнике минимум на час, лучше на ночь.
3
Измельчите лук, чеснок и имбирь в комбайне до состояния грубой пасты с мелкими кусочками.
4
Разогрейте кокосовое масло на сковороде и обжарьте луковую смесь на среднем огне около 5 минут.
5
Добавьте тикка-масалу и паприку, обжаривайте еще 1 минуту.
6
Всыпьте курицу с маринадом, консервированные помидоры, кокосовое молоко и нарезанный батат.
7
Тушите на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая.
8
За 5 минут до готовности при необходимости добавьте молотый миндаль и лимонный сок для густоты.
9
Подавайте горячим, украсив рубленной кинзой, с рисом, чапати или салатом.