Курица карри по-тайски
⏱ 40 мин🍽 1 порц.🔥 672 ккалазиатская
Ингредиенты
Листья банана50 г
Куриная грудка с кожей1 шт
Кокосовое молоко80 мл
Чеснок1 головка
Репчатый лук20 г
Растительное масло1 столовая ложка
Листья лимона5 г
Перец чили30 г
Лимонная трава5 г
Чили-паста10 г
Молотый кориандр3 г
Приготовление
1
Разрежьте куриные грудки пополам, натрите молотым кориандром и половиной чили-пасты, заверните в листья банана и оставьте мариноваться на 5 минут.
2
В разогретом масле обжарьте целую головку чеснока и нарезанный лук до золотистого цвета.
3
Добавьте курицу и обжаривайте на сильном огне около 5 минут, периодически вливая воду и давая ей полностью испариться.
4
Влейте кокосовое молоко, добавьте нарезанный чили, лимонную траву и листья лимона, затем тушите на медленном огне 20 минут.
5
В самом конце приготовления вмешайте оставшуюся чили-пасту и прогрейте блюдо.