Баранина, запеченная с розмарином
⏱ 210 мин🍽 5 порц.🔥 962 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баранья нога2 кг
Свежий розмарин25 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Чеснок1 головка
Приготовление
1
Промойте баранью ногу и выложите на противень.
2
Сделайте на мясе неглубокие надрезы (около 1 см).
3
Приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем.
4
Разложите очищенные зубчики чеснока и веточки свежего розмарина по поверхности мяса.
5
Сбрызните оливковым маслом.
6
Накройте противень фольгой, плотно закрепив края. Сверху добавьте второй слой фольги, который снимут перед окончанием запекания для образования корочки.
7
Разогрейте духовку до максимальной температуры, поместите мясо и снизьте жар до 170°C.
8
Запекайте около 3 часов. Готовность проверьте, сделав небольшой надрез.