Грибной суп-пюре
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 482 ккалфранцузская
Ингредиенты
Шампиньоны500 г
Репчатый лук2 головки
Сливочное масло25 г
Сливки 20%-ные500 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, а шампиньоны пропустите через мясорубку.
2
Смешайте измельченные грибы с луком и обжарьте на сливочном масле, пока вся лишняя влага не испарится.
3
Добавьте соль и черный перец по вкусу, затем переложите грибную смесь в кастрюлю.
4
Залейте обжаренные грибы сливками 20% и доведите до кипения, постоянно помешивая.
5
Подавайте суп-пюре горячим или остудите и подавайте холодным как закуску.