Котлеты из баранины со специями, обрамленные кускусом
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 946 ккалвосточная
Ингредиенты
Чеснок6 зубчиков
Молотая корица4 чайные ложки
Специи2 чайные ложки
Оливковое маслопо вкусу
Лимон1 шт
Баранина12 шт
Кускус500 г
Сливочное масло50 г
Гранаты1 шт
Жареный миндаль100 г
Молотый кориандрщепот.
Свежая мятапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте чеснок, корицу, специи, оливковое масло и лимонный сок, превратив в пасту.
2
Смажьте бараньи котлеты на кости маринадом и дайте мариноваться от 2 часов до ночи.
3
Залейте кускус кипящей водой с солью, добавьте сливочное масло, накройте и дайте впитаться.
4
Извлеките зерна граната из половины плода.
5
Смешайте готовый кускус с миндалем, корицей, зернами граната, травами и специями.
6
Обжарьте котлеты на гриле по 4 минуты с каждой стороны.
7
Выложите котлеты на блюдо, украсив вокруг кускусом.