Сырная лепешка с яйцом и беконом
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 700 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Тертый сыр пармезан5 столовых ложек
Розовые помидоры0.5 шт
Бекон40 г
Зеленый лук1 стебель
Рукола3 стебля
Молотый перец чилипо вкусу
Смесь молотых перцевпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте бекон на сухой раскаленной сковороде, посыпав смесью молотых перцев, до румяной корочки, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты.
2
На противень с пергаментом выложите 4 столовые ложки тертого пармезана, сверху добавьте мякоть розовых помидоров и приправьте молотым перцем.
3
Посыпьте помидоры оставшимся сыром и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 6-7 минут.
4
В жире от бекона на сильном огне приготовьте яйцо, приправив его перцем чили и морской солью.
5
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, через пару минут разорвите желток и сдвиньте края яичницы к центру.
6
Дайте сырной лепешке немного остыть, затем выложите на нее яйцо, бекон и свежую руколу.
7
Сложите лепешку пополам и подавайте.