Луковый гратен с пармезаном
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 277 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук900 г
Сливочное масло4 столовые ложки
Молотая гвоздика0.75 чайных ложек
Листья тмина0.5 чайных ложек
Морская сольпо вкусу
Яичный желток2 шт
Сливки 48%-ные0.25 стаканов
Тертый сыр пармезан60 г
Приготовление
1
Разрежьте лук пополам вдоль и нарежьте очень тонкими полукольцами.
2
В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук, гвоздику, тмин и соль. Накройте крышкой и томите на минимальном огне около 10 минут до мягкости, при необходимости досолите.
3
Переложите мягкий лук в жаропрочную форму и разровняйте.
4
Разогрейте гриль в духовке. Смешайте яичный желток, сливки и тёртый пармезан, залейте смесью лук.
5
Запекайте под грилем 1–2 минуты до появления золотистой корочки и сразу подавайте.