Суп с кальмарами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 133 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кальмары1 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Морковь натереть, лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.
2
Большую тушку кальмара промыть, при необходимости очистить, варить в 1 л кипящей воды 3 минуты, затем сразу переложить в холодную воду.
3
Кальмара нарезать тонкой соломкой.
4
В бульон от варки кальмара довести до кипения, добавить картофель, нарезанный брусочками, и варить до готовности.
5
За 5 минут до готовности картофеля добавить обжаренные лук и морковь, посолить и поперчить.
6
Всыпать нарезанный кальмар, довести суп до кипения, снять с огня и посыпать свежей зеленью.