Кюфта из свиного фарша
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 460 ккалвосточная
Ингредиенты
Свиной фарш500 г
Лук-шалот1 шт
Чеснок3 зуб.
Свежий имбирь1 кусок
Рыбный соус2 столовые ложки
Свежая мята2 столовые ложки
Рубленая кинза (кориандр)2 столовые ложки
Рубленый шнитт-лук2 столовые ложки
Кукурузная мука1 столовая ложка
Коричневый сахар2 столовые ложки
Сладкий соус чили4 столовые ложки
Приготовление
1
Мелко нарежьте очищенные шалот и чеснок, натрите на терке 2 см свежего имбиря.
2
Помелите мяту, кинзу и шнитт-лук.
3
В глубокой миске соедините свиной фарш с подготовленной зеленью, луком, чесноком, имбирем и рыбным соусом, тщательно перемешайте.
4
Сформируйте из фарша 12 шариков и уберите их в холодильник на 15 минут для уплотнения.
5
Достаньте шарики и обваляйте каждый в кукурузной муке.
6
Разогрейте гриль-сковороду, застелите ее фольгой, выложите шарики, полейте сладким чили-соусом и посыпьте коричневым сахаром.
7
Обжаривайте 8–10 минут до полной готовности и карамелизации соуса.
8
Посыпьте готовое блюдо зеленым луком и подавайте с рисом и салатом.