Пирог с карамелизованными грушами и лимонной цедрой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 872 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар100 г
Ванильный сахар1 чайная ложка
Куриное яйцо1 шт
Мягкий творог100 г
Лимонная цедра30 г
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сольщепот.
Груши4 шт
Тростниковый сахар100 г
Сливочное масло200 г
Приготовление
1
Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной консистенции.
2
Добавьте яйцо, мягкий творог и лимонную цедру, тщательно перемешайте.
3
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, замесите однородное тесто.
4
Очистите груши от сердцевины и нарежьте небольшими дольками.
5
Растопите сливочное масло, добавьте тростниковый сахар и прогрейте на слабом огне 2-3 минуты до растворения.
6
В застеленную пергаментом форму выложите карамель, разложите груши веером и накройте тестом.
7
Выпекайте при 180 градусах около 50 минут, затем слегка остудите и переверните на тарелку.