Мандариновый пирог
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 146 ккалфранцузская
Ингредиенты
Мандарины2 г
Лимон0.5 г
Куриное яйцо3 шт
Сольна кончике ножа
Пшеничная мука1 стак.
Апельсиновый сироп2 столовые ложки
Приготовление
1
Разделите 3 яйца на белки и желтки, охладив белки в холодильнике.
2
Растерите желтки с половиной стакана сахара до полного растворения кристаллов.
3
Натрите цедру с 2-3 мандаринов и половины лимона.
4
Нарежьте дольки мандаринов и лимона пополам, при желании удалив перепонки.
5
Взбейте белки с щепоткой соли, постепенно всыпая оставшуюся половину стакана сахара до устойчивых пиков.
6
Аккуратно соедините желтковую смесь с взбитыми белками, перемешивая по часовой стрелке.
7
Вмешайте стакан просеянной муки.
8
Добавьте 2 столовые ложки апельсинового сиропа для цвета и аромата.
9
Всыпьте цитрусовые дольки и цедру, аккуратно перемешайте тесто.
10
Смажьте форму сливочным маслом, залейте тесто и выпекайте при 180 градусах до готовности.