Груша в соусе убриако
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 531 ккалфранцузская
Ингредиенты
Груши «конференц»4 шт
Красное сухое вино1.5 л
Палочки корицы4 шт
Гвоздика12 шт
Сахар160 г
Лимонная цедра1 шт
Взбитые сливки16 мл
Клубника2 шт
Свежая мята4 стебля
Приготовление
1
Очистите груши от кожуры и аккуратно удалите сердцевину, стараясь сохранить форму плода.
2
В кастрюле доведите до кипения красное сухое вино, добавив палочки корицы, гвоздику, сахар и лимонную цедру.
3
Положите груши в кипящий сироп и варите на медленном огне 25–30 минут, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими.
4
Протрите или процедите вино через сито, перелейте в другую кастрюлю и уваривайте на среднем огне до состояния густого соуса.
5
Остудите готовые груши, выложите на тарелки, полейте горячим соусом и украсьте взбитыми сливками, ломтиками клубники и свежей мятой.