Марокканский кофе с кунжутом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 40 ккалвосточная
Ингредиенты
Молотый кофе3 столовые ложки
Белые кунжутные семечки1 столовая ложка
Зеленые коробочки кардамона2 шт
Анис (бадьян)1 г
Гвоздика2 шт
Крупная морская сольщепот.
Приготовление
1
Разогрейте сухую сковороду на сильном огне и обжарьте на ней белый кунжут до лёгкого золотистого цвета, постоянно помешивая.
2
В кофейник для кофе налейте чистую воду.
3
Переложите обжаренный кунжут в сито и добавьте к воде в кофейнике.
4
Добавьте в кофейник смесь перцев, раскрытые стручки кардамона, гвоздику и семена аниса.
5
Всыпьте молотый кофе и посыпьте сверху крупной морской солью.
6
Добавьте ещё немного кофе, чтобы уровень содержимого не превышал край кофейника.
7
Поставьте кофейник на разогретую плиту и готовьте на среднем огне до закипания.
8
Снимите кофейник с огня и дайте напитку настояться 3–5 минут.