Тыквенный суп-пюре с сыром и гренками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 668 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква3 кг
Белый хлеб4 куска
Тертый сыр200 г
Сливочное масло50 г
Чеснок2 зуб.
Молоко 3,5%-ное1 л
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый мускатный орехщепот.
Приготовление
1
Подготовьте тыкву: вымойте, срежьте верхушку и удалите семена с волокнами.
2
Обжарьте кубики белого хлеба на сливочном масле до золотистой корочки, посыпьте чесноком и дайте остыть.
3
Натрите сыр на мелкой терке.
4
Выложите в тыкву слоями гренки и сыр, не перемешивая.
5
Приправьте солью, черным перцем и мускатным орехом.
6
Влейте молоко, закройте тыкву срезанной верхушкой и запекайте в разогретой до 200°C духовке 1,5–2 часа.
7
Достаньте тыкву, снимите крышку и перемешайте содержимое до однородности.
8
Перелейте смесь в миску и пробейте блендером до состояния пюре.
9
Верните суп в тыкву и подавайте горячим.