Салат с запеченной свеклой и козьим сыром под малиново-бальзамическим соусом
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 342 ккалевропейская
Ингредиенты
Свекла1 шт
Зеленая стручковая фасоль (замороженная)150 г
Малина замороженная100 г
Кедровые орехи50 г
Мягкий козий сыр200 г
Оливковое масло20 мл
Смесь салатных листьев200 г
Груши1 шт
Приготовление
1
Свеклу очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть маслом, завернуть в фольгу и запекать при 180°C 50-60 минут, затем открыть фольгу и допечь 10-15 минут.
2
Стручковую фасоль обжарить на сковороде с маслом до полуготовности с хрустом, посолить и остудить.
3
Сладкую грушу нарезать тонкими полосками и кусочками.
4
В миску выложить салатный микс, добавить запеченную свеклу, грушу и фасоль.
5
Смешать бальзамический уксус с соком размороженной малины и заправить салат.
6
Разложить салат по тарелкам, сверху выложить кусочки козьего сыра, малину и кедровые орехи.