Фаршированная куриная грудка

Промойте и нарежьте куриную печень, очистите и мелко нашинкуйте лук, а помидоры нарежьте дольками.

Обжарьте лук на сливочном масле около 5 минут, затем добавьте печень и готовьте еще 3 минуты.

Посолите, поперчите и полностью остудите полученную смесь.

Измельчите остывшую печёночную начинку с луком в блендере до однородного состояния.

Разрежьте куриные грудки вдоль, не доходя до края, и разверните их в плоские пласты.

Слегка отбейте грудки через пищевую плёнку, приправьте солью, перцем и смажьте майонезом, оставьте на 5 минут.

Выложите начинку в центр каждого пласта, сверните в рулет и перевяжите кулинарной нитью.

Заверните рулетики в фольгу, выложите на противень и запекайте при 200 градусах 20–25 минут.