Ламаджо
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 467 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Мацони1 стак.
Вода1.2 стаканов
Соль1.5 чайных ложек
Лимонный сок1 чайная ложка
Филе баранины250 г
Лук2 шт
Свиное филе250 г
Чеснок2 зуб.
Томатная паста1 столовая ложка
Молотый черный перец1 чайная ложка
Кинза0.333333333333333 пучков
Базилик0.333333333333333 пучков
Тимьян0.333333333333333 пучков
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку, мацони, воду и соль, замесите гладкое тесто, накройте и дайте отдохнуть час.
2
Измельчите баранину, свинину, лук и чеснок в мясорубке, добавьте рубленую кинзу, базилик, тимьян, томатную пасту, соль и перец, хорошо перемешайте.
3
Раскатайте тесто на тонкие лепешки диаметром около 12 см, выложите на них фарш.
4
Выпекайте на пергаменте или решетке в духовке при 180°C около 10 минут до румяной корочки.
5
Подавайте горячими, сбрызнув лимонным соком.