Грибной суп с зеленью
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 148 ккалрусская
Ингредиенты
Свежие грибы500 г
Картофель4 шт
Морковь1 шт
Лук1 головка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зелень1 пуч.
Оливковое маслопо вкусу
Лавровый лист1 шт
Приготовление
1
Промыть и нарезать свежие грибы.
2
На сильном огне обжарить грибы на оливковом масле до золотистой корочки.
3
Добавить мелко нарезанный лук и готовить на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.
4
Убавить огонь и тушить грибы с луком 20-25 минут, в конце посолить.
5
Очистить картофель и нарезать кубиками, морковь — колечками.
6
Вскипятить воду, добавить картофель и морковь, варить 15-20 минут до готовности картофеля.
7
Переложить грибы с луком в кастрюлю, добавив весь выделившийся сок.
8
Добавить лавровый лист и варить суп на медленном огне ещё 10 минут.
9
После приготовления по вкусу добавить молотый чёрный перец.
10
Подавать суп горячим, посыпав свежей зеленью (петрушкой или зеленым луком) и при желании сметаной.