Безглютеновые капкейки с вишневым конфитюром
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 431 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Сливочное масло70 г
Безглютеновая смесь для выпечки110 г
Сметана50 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Какао-порошок40 г
Ванильный сахар10 г
Сахар125 г
Вишня70 г
Сливки 35%-ные140 мл
Творожный сыр280 г
Сахарная пудра100 г
Приготовление
1
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной массы.
2
Постепенно введите яйца, продолжая взбивать до однородности.
3
Добавьте сметану и аккуратно перемешайте.
4
В отдельной миске соедините безглютеновую смесь, какао, ванильный сахар и разрыхлитель.
5
Соедините сухие и влажные ингредиенты, тщательно перемешав тесто.
6
Разложите тесто по формочкам на 2/3 и выпекайте при 180°C около 25 минут.
7
Приготовьте вишневый конфитюр: проварите ягоды с сахаром до загустения и остудите.
8
Для крема взбейте холодные сливки, отдельно смешайте творожный сыр с сахарной пудрой, затем объедините обе массы.
9
В остывших капкейках вырежьте серединку и наполните вишневой начинкой.
10
С помощью кондитерского мешка украсьте капкейки кремом и свежими ягодами.