Тигровые креветки с соусом васаби
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 757 ккалазиатская
Ингредиенты
Тигровые креветки6 шт
Саке10 мл
Куриное яйцо1 шт
Картофельный крахмал40 г
Соль3 г
Растительное маслопо вкусу
Майонез50 г
Сахар66 г
Сгущенное молоко130 г
Порошок васаби30 г
Сливки25 мл
Лимонный сок30 мл
Икра тобико8 г
Приготовление
1
Очищенные тигровые креветки замариновать в смеси соли, саке, яйца, сахара и картофельного крахмала, дать постоять 5 минут.
2
Обжарить креветки во фритюре на растительном масле до образования золотистой корочки.
3
Для соуса соединить майонез, сгущенное молоко, порошок васаби, сливки, саке и лимонный сок, взбить до однородности.
4
Выложить креветки на тарелку, полить васаби-соусом и посыпать икрой тобико.