Постная тыквенная лепешка с кунжутом

Отварите тыкву до мягкости, остудите и превратите в однородное пюре с помощью блендера.

В миске соедините пшеничную муку, разрыхлитель, соль, смесь пряных трав, специи и кунжут. Влейте тыквенное пюре и замесите эластичное тесто.

Накройте тесто и уберите в холодильник на 30 минут для отдыха.

На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на 6 равных частей. Каждую порцию раскатайте в тонкую лепёшку, при необходимости слегка присыпая мукой, чтобы избежать прилипания.

Выпекайте лепёшки на сухой хорошо разогретой сковороде без добавления масла по 2 минуты с каждой стороны до румяности.