Оливье с говяжьим языком и стручковым горошком
⏱ 210 мин🍽 4 порц.🔥 483 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Картофель2 шт
Морковь4 шт
Стручковый зеленый горошек80 г
Огурцы4 шт
Соленые огурцы4 шт
Говяжий язык160 г
Майонез140 г
Соль4 г
Молотый черный перец4 г
Микросалатпо вкусу
Приготовление
1
Отварите говяжий язык в кипящей воде около двух часов, затем остудите в холодной воде и снимите кожу.
2
Заверните картофель и морковь в фольгу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно час.
3
Отварите куриные яйца до готовности, остудите и очистите.
4
Очистите свежие и соленые огурцы от кожуры.
5
Достаньте запеченные овощи, остудите и очистите от кожуры.
6
Нарежьте все подготовленные ингредиенты мелкой соломкой.
7
Смешайте в глубокой миске картофель, морковь, яйца, стручковый горошек, огурцы и половину нарезанного языка, приправьте солью и черным перцем.
8
Добавьте майонез и тщательно перемешайте.
9
Выложите салат в форму или на тарелку, украсьте оставшимся языком и микросалатом.
10
Подавайте охлажденным.