Суп-пюре из риса

Рис промыть, залить горячей водой, посолить и варить около 40 минут до полной готовности.

Готовый рис вместе с водой протереть через сито до состояния однородного пюре.

Развести пюре горячим молоком, довести до кипения, добавить соль и сливочное масло.

При подаче в тарелку можно положить немного вареного риса, а гренки подать отдельно.