Борщ мясной
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 327 ккалрусская
Ингредиенты
Мясо500 г
Свекла300 г
Репчатый лук1 шт
Белокочанная капуста200 г
Кореньяпо вкусу
Томатное пюре2 столовые ложки
Морковь1 шт
Сахар1 столовая ложка
Уксус1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте насыщенный мясной бульон.
2
Нарежьте свеклу, морковь, лук и петрушку соломкой, обжарьте их с томатным пюре, уксусом, сахаром и небольшим количеством бульона или масла под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.
3
Добавьте нашинкованную капусту и тушите еще 20 минут.
4
Залейте овощи бульоном, добавьте соль, лавровый лист, перец и по желанию немного уксуса, варите до готовности.
5
За 5-10 минут до конца добавьте картофель и свежие помидоры, если используете.
6
Перед подачей можно влить свекольный настой для яркого цвета, а в тарелку положить сметану.