Сладкие паровые булочки с фасолью
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 228 ккалазиатская
Ингредиенты
Паста анко400 г
Пшеничная мука300 г
Вода160 мл
Сахар30 г
Соль0.5 чайных ложек
Сухие дрожжи1 чайная ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Активируйте сухие дрожжи в воде и дайте постоять 10 минут.
2
Смешайте муку, сахар и соль, добавьте масло и дрожжевую смесь, замесите крутое тесто.
3
Сформируйте шар, накройте и оставьте в тепле на час до увеличения в 1.5-2 раза.
4
Обомните тесто, разделите на две части. Одну оставьте в тепле, вторую разделите на 4 равных куска.
5
Раскатайте каждый кусок, добавьте пасту анко, защипните края и уложите швом вниз, оставив больше теста снизу.
6
Выложите булочки на бумагу для выпечки в пароварку и дайте расстояться 20 минут.
7
Готовьте на пару 20 минут, параллельно подготовив и расстойку второй партии.
8
Дайте булочкам слегка остыть, чтобы поверхность стала гладкой и глянцевой.