Орехи со специями
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 363 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Вода1 столовая ложка
Соль1 чайная ложка
Пекан150 г
Кешью150 г
Грецкие орехи150 г
Сахар0.666666666666667 стаканов
Кумин (зира)2 чайные ложки
Молотый кайенский перец1 чайная ложка
Молотая паприка1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 140°C и установите два противня на верхнем и среднем уровнях.
2
Измельчите сахар в блендере до мелкой крошки, примерно за одну минуту.
3
Взбейте яичный белок с водой и солью, добавьте орехи и перемешайте до равномерного покрытия.
4
Дайте орехам стечь в дуршлаге около пяти минут.
5
Смешайте измельченный сахар с кумином, кайенским перцем и паприкой, обваляйте в этой смеси орехи.
6
Равномерно распределите орехи на двух листах пергаментной бумаги и отправьте в духовку.
7
Через 25 минут поменяйте противни местами и запекайте еще 25 минут до хрустящей корочки.
8
Достаньте орехи и полностью остудите около 30 минут, затем разберите и подавайте.