Свекольник с фетой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 482 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свекла5 шт
Стебель сельдерея5 г
Сыр фета150 г
Огурцы2 шт
Овощной бульон600 мл
Оливковое масло5 столовых ложек
Винный уксус2 столовые ложки
Сахар2 столовые ложки
Зелень сельдерея1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Измельчите стебель сельдерея и свеклу, отожмите сок и удалите пену.
2
Соедините полученный сок с овощным бульоном, винным уксусом, сахаром, оливковым маслом, солью и перцем.
3
Тщательно перемешайте смесь и уберите в холодильник для охлаждения.
4
Нарежьте оставшийся стебель сельдерея и огурцы мелкими кубиками, а фету разломите на кусочки.
5
Подавайте холодный суп, украсив его кусочками феты, зеленью сельдерея и овощными кубиками.