Грушевый чизкейк
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 564 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тростниковый сахар2 столовые ложки
Груши1 шт
Апельсины1 шт
Сливочный сыр85 г
Вербена лимонная4 шт
Ванильный стручок0.5 шт
Сахарная пудра1 столовая ложка
Приготовление
1
В кастрюле нагреть тростниковый сахар с двумя столовыми ложками воды до образования карамели.
2
Добавить в карамель половину нарезанной груши, листья лимонной вербены и 30 мл апельсинового сока.
3
Положить вторую половину груши срезом вниз и тушить около пяти минут.
4
Отдельно смешать сливочный сыр, оставшийся апельсиновый сок и цедру, сахарную пудру и семена ванили.
5
В кулинарное кольцо выложить нарезанную грушу, сверху распределить сырную массу.
6
Снять кольцо, накрыть чизкейк половинкой груши и полить карамельным соусом из кастрюли.