Запеканка из картофеля и тунца
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 243 ккалфранцузская
Ингредиенты
Консервированный тунец300 г
Картофель1 кг
Репчатый лук1 головка
Анчоусы10 г
Тимьян2 стебля
Сливки100 мл
Сыр грюйер50 г
Рубленая петрушка5 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости. Отдельно сохраните часть картофельного отвара.
2
Сделайте картофельное пюре, добавив сливки и, при необходимости, немного отвара. Посолите и поперчите.
3
Обжарьте тонко нарезанный лук с анчоусами и тимьяном до карамельного цвета.
4
Смешайте карамелизированный лук с размятым тунцом и рубленой петрушкой. Приправьте перцем.
5
Смажьте форму маслом, выложите начинку из тунца, сверху распределите картофельное пюре.
6
Посыпьте запеканку тёртым сыром грюйер и запекайте в духовке 15–20 минут до золотистой корочки.