Открытый пирог с лисичками
⏱ 120 мин🍽 5 порц.🔥 538 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука520 г
Куриное яйцо3 шт
Вода100 мл
Сухие дрожжи10 г
Лисички100 г
Сметана40 г
Лук-порей30 г
Сыр сулугуни30 г
Сливочное масло50 г
Сливки 35%-ные10 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, яйцо, воду и сухие дрожжи, замесите тесто, накройте плёнкой и оставьте в тепле на 30 минут.
2
Обжарьте лук-порей, добавьте лисички, сметану, сливки и сулугуни, приправьте солью и перцем, прогрейте на среднем огне около 5 минут, затем остудите начинку.
3
Раскатайте тесто, выложите остывшую начинку, защипите края и запекайте открытый пирог при 210 градусах 8–9 минут.
4
Отдельно обжарьте мелкие свежие лисички и украсьте ими пирог перед подачей.