Запеканка из свинины и говядины по-армянски

Пропустите нежирную свинину через мясорубку, смешайте с рубленым луком, солью и перцем.

Замочите пшеничную крупу на 1 час, затем сварите из неё плов.

Смешайте подготовленный свиной фарш с готовым пловом до однородности.

Отдельно пропустите говядину через мясорубку, добавьте соль, перец и мелко нарезанный лук, перемешайте.

Смажьте противень маслом, выложите ровным слоем смесь свинины с пловом, сверху распределите говяжий фарш, затем второй слой свинины.

Полейте запеканку растопленным маслом, добавьте сверху кусочки сливочного масла и запекайте в духовке 35–40 минут.

Подавайте блюдо, полив соком из противня, с отдельным лимоном.