Тефтели по-итальянски
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 349 ккалитальянская
Ингредиенты
Говяжий фарш400 г
Свиной фарш400 г
Лук6 шт
Сушеный базилик1 столовая ложка
Помидоры6 шт
Белый хлеб3 куска
Молоко200 мл
Укроп1 пуч.
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте говяжий и свиной фарш.
2
Замочите белый хлеб в молоке, мелко нарежьте лук и обжарьте его в оливковом масле до мягкости.
3
Соедините фарш, размягченный хлеб, обжаренный лук и сушеный базилик, перемешайте до однородности и уберите в холодильник на время.
4
Для соуса мелко нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности.
5
Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу, мелко нарежьте и добавьте к луку.
6
Тушите помидоры с луком, пока не выпарится лишняя жидкость, затем добавьте укроп, перемешайте и снимите с огня.
7
Сформируйте из фарша тефтели, хорошо отбивая их о ладони, чтобы они держали форму.
8
Обжарьте тефтели на сковороде до золотистой корочки со всех сторон.
9
Выложите соус на противень, разложите сверху обжаренные тефтели и полейте их оставшимся соусом.
10
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Подавайте со спагетти.