Сдобные булочки с изюмом и шоколадом
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 1113 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука800 г
Сахар5 столовых ложек
Сухие дрожжи2 чайные ложки
Кукурузный крахмал2 столовые ложки
Сливочное масло200 г
Изюм200 г
Сольщепот.
Шоколад100 г
Молоко1.5 стаканов
Ликер3 столовые ложки
Яичный белок1 шт
Сахарная пудра150 г
Приготовление
1
Залейте изюм ликером и дайте ему настояться около двух часов.
2
В миске соедините муку, соль, кукурузный крахмал и сухие дрожжи.
3
Добавьте тёплое молоко, полстакана воды и нарезанное сливочное масло, затем замесите тесто.
4
Переложите тесто в смазанную миску и оставьте на час для подъёма.
5
Обомните тесто и вымесите его снова.
6
Вмешайте в тесто измельчённый шоколад и подготовленный изюм.
7
Сформируйте круглые булочки и выложите их на противень, оставляя между ними расстояние примерно в 2 см.
8
Дайте булочкам расстояться около часа, после чего смажьте их поверхность молоком.
9
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.
10
Смешайте сахарную пудру с яичным белком и нанесите получившуюся глазурь на полностью остывшие булочки.