Спагетти с чернилами каракатицы и лососем
⏱ 25 мин🍽 5 порц.🔥 864 ккалитальянская
Ингредиенты
Лосось700 г
Сливки200 г
Сливочное масло100 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Оливковое масло20 мл
Белое сухое вино200 мл
Черные спагетти550 г
Лимон1 шт
Тимьян15 г
Репчатый лук1 головка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Прованские травыпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лосось небольшими кубиками и замаринуйте в белом вине с лимонным соком на 30 минут.
2
Обжарьте маринованный лосось на оливковом масле, добавьте мелко нарезанный лук, приправьте солью и перцем, накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 10 минут.
3
В отдельной сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте до однородности, затем влейте сливки и добавьте прованские травы.
4
Доведите сливочный соус до кипения, влейте его к лососю, увеличьте огонь и тушите еще 15 минут.
5
Отварите черные спагетти согласно инструкции на упаковке.
6
Выложите спагетти на тарелку, полейте лососем в сливочном соусе и украсьте помидорами черри и базиликом.