Melanzane grigliate (баклажаны на гриле под оливковым маслом)
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 167 ккалитальянская
Ингредиенты
Баклажаны4 шт
Соль1 столовая ложка
Чеснок5 зубчиков
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло4 столовые ложки
Лимон0.5 шт
Петрушка1 пуч.
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны на тонкие продольные ломтики толщиной около 3 мм.
2
Посыпьте сухую гриль-сковороду солью и хорошо разогрейте на сильном огне.
3
Обжарьте баклажаны до появления тёмных полосок от гриля, перевернув на другую сторону.
4
Пока готовится первая партия, мелко нарежьте чеснок и петрушку.
5
Переложите готовые ломтики в миску, полейте оливковым маслом, добавьте чеснок, петрушку и чёрный перец, перемешайте.
6
Продолжайте готовить оставшиеся баклажаны, добавляя их в миску и перемешивая.
7
В конце сбрызните лимонным соком и подавайте со свежим хлебом.