Древнеримский пирог с сыром фета и зеленым луком
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 843 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Сметана 20%-ная250 г
Куриное яйцо1 шт
Тростниковый сахар1 столовая ложка
Сыр фета450 г
Сода0.5 чайных ложек
Петрушкапо вкусу
Зеленый лук с луковицей1 пуч.
Укроппо вкусу
Тминпо вкусу
Гвоздикапо вкусу
Кинзапо вкусу
Сольпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Смешайте яйцо, тростниковый сахар, сметану, соду и пшеничную муку до однородного теста, затем оставьте его отдохнуть на 15 минут.
2
Натрите сыр фета на мелкой терке и очень мелко нарежьте зеленый лук с луковицей.
3
Соедините тертый сыр, лук, соль, специи (тмин, гвоздика) и мелко нарезанную зелень (петрушка, укроп, кинза).
4
Разделите тесто на две неравные части: большую и меньшую. Раскатайте большую часть и выложите на смазанную оливковым маслом сковороду.
5
Равномерно распределите сырно-луковую начинку по основанию теста.
6
Раскатайте меньшую часть теста, накройте ею начинку и плотно защипните края, соединив верхний и нижний пласты.
7
Выпекайте пирог в разогретой до 200–220°C духовке в течение 20–25 минут.
8
Подавайте пирог горячим со сметаной или сливками.