Рисовый суп с курицей
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 215 ккалазиатская
Ингредиенты
Рис100 г
Чеснок20 г
Растительное масло1 столовая ложка
Корень имбиря1 столовая ложка
Молотый белый перец1 чайная ложка
Куриное филе200 г
Рыбный соус3 столовые ложки
Репчатый лук0.5 головок
Листья кинзы (кориандра)1 столовая ложка
Лук-шалот1 головка
Приготовление
1
Тщательно промойте рис, залейте водой и доведите до кипения. Варите на слабом огне, подливая воду по мере выкипания, пока рис не станет кашеобразным, оставив в кастрюле около 1,5 литра жидкости.
2
В отдельной большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте измельчённый чеснок с имбирём. Добавьте нарезанное куриное филе, молотый белый перец и рыбный соус, готовьте до готовности мяса.
3
Всыпьте репчатый лук, затем переложите рис вместе с отварной водой. Перемешайте и варите суп ещё несколько минут.
4
Перед подачей добавьте нарезанный лук-шалот и свежую кинзу, аккуратно перемешайте.